Чарли Папазян — известный армяно-американский пивовар

Американский знаток любимого во всем мире напитка посвятил этому делу всю свою жизнь. Его нередко называют революционером американского пивоварения.

Чарли Папазян родился в 1949 году в Нью-Джерси в армянской семье, которая в свое время бежала от Геноцида армян. По образованию Чарли — инженер атомной. Но делом его жизни стала стратегия пивоварения. Это целое движение домашнего (крафтового) пивоварения.

Папазян в 1979 году создал в США Ассоциацию домашнего пивоварения. Его книга «Радости домашнего пивоварения», опубликованная в 1984 году и пережившая несколько изданий, в корне изменила отношение американцев к пиву.

Именно эта авторская работа вдохновила многих любителей домашнего пива в Америке наладить производство и выйти на коммерческий рынок. Благодаря Папазяну в 1980-1990 годах производство домашнего пива стало одной из ключевых отраслей малого бизнеса в Америке.

В начале нулевых ассоциация Папазяна поглотила Американскую организацию пивоварения, в одночасье превратившись в одну из крупнейших в мире структур, которая до сих пор продвигает интересы американских производителей крафтового пива.

Пивовар также является основателем Института домашнего пивоварения и традиционного Великого американского фестиваля пива уже на протяжении 30 лет.

В США и других странах мира большим успехом пользуется рецепт армянского имперского домашнего пива Чарли Папазяна. Он знает все о технологии изготовления пива в домашних условиях.