Если мясные продукты подлежат уничтожению, инспекторы должны быть в перчатках: Давид Пипоян

Сегодня сотрудники Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов совместно с «красными беретами» не позволили мясникам открыть свои ларьки и начать торговлю. На эту тему Alpha News побеседовала с руководителем центра оценки рисков пищевых цепей Экоцентра НАН РА, доктором диетологии Давидом Пипояном.

«В Армении есть многочисленные проблемы продовольственной безопасности. К сожалению, те меры и действия, которые мы часто предпринимаем, носят точечный, а не системный характер, в результате чего мы получаем исключительно краткосрочные результаты. Мясо со скотобоен и вообще убой животных в целом имеют решающее значение для безопасности пищевых продуктов. Было много дискуссий, связанных с производственными мощностями, с целью получить в стране такие мощности скотобоен, чтобы спрос и предложение соответствовали друг другу.

Особенно в эти дни, когда началась праздничная суета, которая также подразумевает увеличение количества убоя, мы понимаем, что в ближайшие дни люди будут особенно много приобретать и хранить продукты животного происхождения. Мы все понимаем, что это такой период, когда проблемы усугубляются, потому что в январе у нас гораздо меньше потребностей в убое. Скотобойни сейчас и в январе не будут работать с такой же нагрузкой», — сказал наш собеседник.

Коснувшись проверок, Давид Пипоян отметил, что хозяйствующий субъект должен быть проинформирован о них заранее.

«В декабре хозяйствующие субъекты также столкнутся с техническими проблемами, связанными с мощностями скотобоен. Повышение эффективности государственного контроля важно, но необходимо понимать несколько значимых проблем. Одна из них заключается в том, что все решения в области продовольственной безопасности, безусловно, должны быть направлены на защиту интересов потребителей. Защита интересов потребителей должна быть приоритетом, но, во всем мире всем бенефициарам предоставляются предупреждения и определенный период для исправления.

Были ли хозяйствующие субъекты предупреждены о том, что ожидаются проверки? Если бы они не были осведомлены заранее, учитывая рост спроса в наши дни, я думаю, что хозяйствующие субъекты могли бы оказаться в сложной ситуации. Если у нас действительно есть цель провести реформу для улучшения общественного здравоохранения и повышения уровня ветеринарных услуг, то аналогичные действия следует осуществлять в то время, когда у хозяйствующих субъектов есть время для проведения подготовительных работ», — отметил Давид Пипоян.