Газета The Washington Post рассказал про армянский огурец и блюда из него

Газета The Washington Post опубликовала статью Лианы Агаджанян, которая много лет пишет об армянской кухне.

В этом материале популярного издания журналист исследует армянские огурцы (бахчевая культура семейства тыквенные). Эта особая несладкая разновидность дыни — не только хрустящий кулинарный ингредиент, но символ иммиграции и культурной памяти армянской Диаспоры в Калифорнии.

Лиана подчеркнула уникальность продукта под названием «змеевидная дыня», который никогда не горчит, рассказала, как приготовить салат, сочетающий его с дыней и ветчиной, а также поделилась, что этот рецепт станет частью ее большой книги, посвященной армянской кухне.