Кондитер Искуи Амбарцумян из Беларуси покоряет мир кулинарии, представляя богатство армянской кухни

Талантливый кондитер Искуи Амбарцумян продолжает покорять мир кулинарии и завоевывать престижные награды. За 2024 год она удостоилась множество высоких наград, подтверждая свой статус одного из лучших мастеров в своем деле. Одним из самых значительных достижений года стала блестящая победа на Всемирной кулинарной олимпиаде IKA, которая проходила в Штутгарте. Ее авторское кулинарное произведение «Королевский букет» было оценено в 100 баллов, что позволило ей завоевать гран-при престижного соревнования. После триумфа в Штутгарте перед Искуи Амбарцумян открылись новые перспективы. Ее пригласили во Францию на престижную кулинарную выставку SIAL Paris, которая объединяет более 60 стран. Best of Gastronomie International – независимая организация шеф-поваров и гурманов, работающая в 170 странах, организовала это мероприятие. На выставке Искуи представила национальные армянские угощения: гапаму, пахлаву, халву, похиндз и гаварскую гату.

Перед поездкой в Париж Искуи Амбарцумян подготовила около десяти видеороликов, демонстрируя уникальные кулинарные техники. Эти ролики, а также признание ее предыдущих достижений, позволили ей получить звание мирового шеф-повара с высшей оценкой в семь звезд. Кроме того ей вручили золотую медаль и золотую доску.

Кроме престижных наград, кондитер получила звание члена и амбассадора Best of Gastronomie International. Однако самым знаковым моментом стало то, что 22 октября, в ее день рождения, президент Всемирной ассоциации кулинарных организаций Томас Гуглер вручил ей президентскую медаль. Эта награда присуждается выдающимся кулинарам, продвигающим миссию Worldchefs как в своих странах, так и по всему миру.

После участия в международной выставке и получения значимых наград Искуи отправилась в немецкий Фрайбург, где провела мастер-классы по приготовлению традиционных армянских блюд в пяти лучших ресторанах. Там ее признали кулинарным послом Армении. 15 марта Искуи Амбарцумян вновь продемонстрирует свое мастерство в Гамбурге, где состоится очередной престижный конкурс.

Искуи – многократная чемпионка мира, Европы и Олимпиад, член Ассоциации кулинаров России, член Всемирной ассоциации шеф-поваров (WACS), президент кулинарной ассоциации World of Sweet Flowers.